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Antipasti
Terra
Mare
Antipasti Mare e Terra (6 portate)
€ 18
Degustazione antipasti Malliè di Mare e Terra (a persona)
Crudo San Daniele
€ 15
Crudo di Parma, Burratina, Pomodorino pizzutello aromatizzato, Pizza fritta
Insalatina di straccetti di Podolica
€ 10
con Funghetti cardoncelli, Rucola, Mela Verde, Caciocavallo, Pane croccante
Cicoriette Salentine
€ 10
con Purè di Fave e crostini
Cruditè di Mare
€ 25
Ostriche, Gamberi viola e Scampi
Sauté di Cozze
€ 9
Sauté di Cozze, Crostini di Pane, Pomodorino, Origano, Vino Bianco, Aglio
Polpo al vapore
€ 16
con purea di patate allo zafferano
Filetto di Baccalà in tempura
€ 14
su maionese al basilico
Insalata di Mare
€ 16
Carpaccio di Salmone marinato
€ 16
Primi
Terra
Mare
Cavatelli Malliè
€ 14
Pomodorini, Salsiccia, Funghi Porcini, Rucola e fonduta di Parmigiano
Panciotti Ripieni
€ 15
Panciotti ripieni di Burrata al ragù bianco e Funghi cardoncelli (consigliato con crema di tartufo)
Orecchiette al cremoso di Rape
€ 13
Rape, Burrata, briciole di Tarallo di Olive Nere, Datterini Giallo Rossi
Calamarata alla Pescatora
€ 16
Gambero, Cozze, Seppia, Vongole
Risotto ai gamberi
€ 16
Lime e Stracciatella
Tagliolini di Pasta fresca agli Scampi
€ 16
su cremoso di Zucchine e Basilico
Gnocchetto al nero di Seppia
€ 16
con Seppia, Scampo e datterino giallo
Secondi
Terra
Mare
Grigliata Mista
€ 16
Grigliata Mista 5 pezzi
Tagliata di Scottona
€ 22
Tagliata di Scottona, Rucola e Grana
Tagliata di Sovracoscia di Pollo
€ 14
Tagliata di Sovracoscia di Pollo, Valeriana e Pomodorini
Straccetti di Podolica
€ 16
Straccetti di Podolica, Rucola, Filangé di Carote Caciocavallo
Entrecote di Angus
€ 26
Entrecote di Angus (400 gr circa) e Patatine fritte
Filetto di Manzo
€ 6.50 l'etto
Filetto di Manzo con crema di patate allo zafferano e mirtilli al Porto
Tagliata di Seppia
€ 16
Tagliata di Seppia profumata alle erbe, Granella di Pistacchio e Rucola
Frittura di Calamari
€ 18
Frittura di Calamari di Patagonia e Gamberi
Calamaro di Patagonia alla piastra
€ 18
con Cicoriette e purè di Fave
Fantasia di Mare
€ 22
Fantasia di Mare alla griglia
Contorno a scelta
€ 3
Contorno a scelta tra Patatine Fritte, Patate al forno o Verdure Miste grigliate
Stuzzicherie
Insalatone
Polpette di Carne artigianali
€ 8
Patatine fritte
€ 6
Fritto misto
€ 9
Pittule artigianali
€ 4
Crocchette artigianali
€ 7
Polpette di Melanzane artigianali
€ 7
Iammi
€ 9
Insalata Brasiliana, Tonno, Pomodorini, Crudo, Grana e Salsa Cocktail
I Cocci
€ 8
Insalata Brasiliana, Radicchio, Mais, Carote, Pomodorini, Rucola
Michelangelo
€ 10
Insalata Brasiliana, Pomodorini, Melanzane, Salame felino, Emmenthal, Salsina
San Martino
€ 9
Insalata Brasiliana, Carciofi, Funghi, Grana, Tonno, Rucola
Pizzeria
Pizze Classiche
Pizze Intramontabili
Margherita
€ 5
Pomodoro, Fior di latte, Olio Evo
5 Formaggi
€ 10
Pomodoro, Fior di latte, Gorgonzola, Emmenthaler, Scamorza, Grana, Crema di Pecorino
Fumè
€ 8
Pomodoro, Fior di latte, Scamorza Affumicata, Pancetta
Calamauri
€ 10
Fior di Latte, Salsiccia, Friarelli Napoletani
Cciancole
€ 9
Pomodoro, Fior di latte, Pomodorini Soleggiati, Rucola
Vegetariana
€ 10
Pomodoro, Fior di latte, Peperoni, Funghi, Rucola, Melanzane
Caprese
€ 11
Base piadina, in uscita Fior di latte, crudo, grana, rucola, pomodorini datterino colorati, olio evo
A' Camara
€ 10
Fior di latte, pomodori schiattarisciati, olive nere, olio piccante
Muntarrune
€ 10, 50
Pomodoro, Mozzarella di Bufala, pomodorini in uscita, basilico
Officine della Birra
€ 11
Pomodoro, Fior di Latte, Funghi Champignon, Bresaola punta d'anca in uscita, rucola e grana
Franite
€ 10
Pomodoro, Fior di Latte, Funghi misti, Salame Piccante
Policarita
€ 12
Fior di Latte, Pere, Mascarpone, Gorgonzola, Noci
S. Egidio
€ 14
Fior di Latte, Datterino Giallo, Datterino Rosso, in uscita Bocconcini di Bufala, Basilico
Santi Medici
€ 10
Pomodoro, Fior di Latte, Melanzane, Pomodorini soleggiati
Madonnina
€ 13
Pomodoro, Fior di Latte, Filetti di San Marzano, Scamorza, Melanzane, Grana in cottura
Circolone
€ 10
Pomodoro, Fior di Latte, Pancetta, Carciofi, Pomodorini soleggiati
Onorio
€ 13
Pomodoro Fior di Latte Porcini, Crudo Crema di Pecorino
San Nicola
€ 12
Fior di Latte Scamorza Crema di Carciofi Speck
Rione Pini
€ 9
Fior di Latte, Pancetta, Rosmarino, Olive Nere, Olio Piccante
IMPASTI ALTERNATIVI
- Cereali +2,50 €
- Senza Glutine + 3,50 €
LATTICINI
- Bufala +2,50 €
- Senza Lattosio + 2,50 €
- Burrata + 2,50 €
- Stracciatella + 2,50€
Pizze Speciali
Consigliate dal Pizzaiolo
Capece
€ 12
Fior di Latte, Salame Piccante, Friarelli, Acciughe
Toma Maglie
€ 13
Fior Di Latte, Rose di Mortadella, Stracciatella, Granella di Pistacchio, Basilico
Estate
€ 9
Fior di Latte, pomodorini datterini colorati in uscita, rucola e grana
Piazza Aldo Moro
€ 13
Fior di Latte, Pancetta, Crema di Carciofi, Crema di Pecorino
E Zone
€ 10
Fior di Latte, emmenthal, salame piccante, funghi champignon
Masseria Grande
€ 12
Fior di Latte, Basilico, Porcini, Salsiccia, Datterino Rosso
San Basilio
€ 12
Pomodoro, mozzarella di Bufala, filetti di San Marzano, in uscita Bufala da 100gr centrale, Basilico, Olio Evo
Malliè
€ 13
Pomodoro, Fior di Latte, Funghi misti, Capocollo di Martina Franca Crema di Pecorino
Tip Tap
€ 10
Pomodoro, Fior di Latte, Crudo, Grana e rucola
Chiari di Luna
€ 12
Base rossa con olio aromatizzato all'aglio, bocconcini di Bufala in uscita, alici di Cetara, pepe macinato in grani, olio evo
Sorrento
€ 14
Passata Datterino Giallo, in uscita Stracciatella Pugliese, Capocollo di Martina Franca, Olive Taggiasche, Pepe macinato fresco
Amalfi
€ 14
Crema di Zucchina, Fior di Latte, Guanciale di Norcia, in uscita zucchine alla scapece, Provolone del Monaco, Basilico, Olio Evo
Capri
€ 14
Crema di Friarelli Napoletani, Fior di Latte, Pachetelle gialle, Bocconcini di Salsiccia sfumati al prosecco, Guanciale di Norcia in uscita scaglie di Caciocavallo
Positano
€ 14
Passata di Datterino Giallo, Mozzarella di Bufala, in uscita Burratina Pugliese al centro, Pomodori pizzutello, Basilico, Pepe macinato in grani, Olio Evo
Vesuvio
€ 14
Fior di Latte in uscita, Stracciatella di Patate viola, Rose di Salmone marinato agli agrumi, Pomodori Pizuttelo Gialli, Ciuffetti di Aneto, Coriandoli di Mentuccia Selvatica
San Vito
€ 14
Fior di Latte, Datterino Giallo, Acciughe, Pomodorini Soleggiati, Basilico
Corte dei Droso
€ 14
Crema di Zucchine, Fior di Latte, Gamberi, Petali di Zucchina, Stracciatella in uscita
Ischia
€ 14
Crema di Patate viola, Guanciale di Norcia, Fior di Latte, in uscita Pomodori Soleggiati, Pomodori Pizzutello Gialli, Cialda di Parmigiano Reggiano Croccante, Tarallo Pugliese Sbriciolato
Carbonara tartufata
€ 14
Fior di latte, uova, guanciale, pepe, pecorino romano DOP, crema di tartufo
IMPASTI ALTERNATIVI
- Cereali +2,50 €
- Senza Glutine + 3,50 €
LATTICINI
- Bufala +2,50 €
- Senza Lattosio + 2,50 €
- Burrata + 2,50 €
- Stracciatella + 2,50€
Bibite
Acqua Naturale 75cl
€ 2
Acqua Frizzante 75cl
€ 3
Chinotto 20cl
€ 3
Coca Cola 33cl
€ 3
Fanta 33cl
€ 3
Sprite 33cl
€ 3
Gassosa 20cl
€ 2
Lemonsoda 20cl
€ 3
Tè al Limone 33cl
€ 3
Tè alla Pesca 33cl
€ 3
Succhi di Frutta
€ 3
Birre
Birre in Bottiglia
Birre alla Spina
Prima Alba (0,33 cl)
€ 5
SALENTO CREAM ALE | 4,2% VOL
Aragonese (0,33 cl)
€ 6
SALENTO AMERICAN IPA | 5,5% VOL
COMPLOT IPA (0,33 cl)
€ 6
SPAGNA MEDITERRANEAN IPA | 6,6% VOL
Sincira (0,33 cl)
€ 6
BRITISH STRONG ALE | 7,2% VOL
Brinkoff
€ 3 (piccola) € 5 (media)
PREMIUM PILSNER BASSA FERMENTAZIONE 5% VOL
Leggere note di Luppolo e lieviti freschi, gusto pulito, secco ed amaro piacevole. Si abbina a spaghetti aglio, olio e peperoncino e varianti con vrudo di mare, cernia, pizza al prosciutto e pizza gorgonzola.
Edelstark
€ 4
BOCK BASSA FERMENTZIONE 7.5% VOL
Aroma di lieviti intensi e frutta a pasta gialla, sentori floreali e fruttai. Dolce, note di pepe bianco. Pulita. Ottima con carni bianche alla griglia, salumi e formaggi erboinati, pesce in umido. Ideale con pizza 4 stagioni, capricciosa e con i singoli ingredienti delle stesse pizze.
Weissbock: Hefeweizen
€ 4 (piccola) € 7 (media)
WEISS ALTA FERMENTAZIONE 7.2% VOL
Sentori di Mela Verde, Banana e crosta di panel. Ricca,cremosa, fruttata e speziata. Finale pulito. Si abbina a arrosti, verdure e merluzzo. Ideale con Pesce al sale e pizze ai frutti di mare e base pesce e vegetariana.
St. Ideasbald: Rouge d'Abbazia
€ 4
ROSSA ALTA FERMENTAZIONE 9% VOL
Note Maltate e fruttate, sentori biscottati e speziati. Note di caramello e fruttate. Finale secco. Ottima con formaggi vaccini, carni rosse alla griglia e cacciagione, e con le pizze piccanti del menù, fumè scinei.
Carta dei Vini
Rossi di Puglia
Teresa Manara Salice Salentino
€ 30
Cantele | Negroamaro aff. in Barrique
Salice Salentino Negramaro DOP Riserva
Pinot Nero
€ 45
Franz Haas | Pinot Nero | Alto Adige DOC
Amarone
€ 65
Tommasi | Corvina - Corvinone
Oseleta aff. in botti di Rovere | Amarone DOCG
Le 5 Vigne Barolo
€ 70
Damilano | Nebbiolo aff. in Barrique
Barolo DOCG
Brunello di Montalcino
€ 70
Tenuta Cassiano | Sangiovese grosso Nera aff. in Tonneaux e Botti di Rovere | Brunello DOCG
Le Braci
€ 80
Garofano Vigneti & Cantine | Negroamaro da uve surmature aff. in Barrique | Salento IGP
Rossi d'Italia
Primitivo
€ 18
Cantele Salento IGT
Salice Salentino
€ 18
Cantele Salice Salentino DOC Riserva
Roccamora
€ 24
Schola Sarmenti Nardò DOC Riserva
Antieri
€ 22
Schola Sarmenti | Susumaniello aff. in Tonneaux | Salento IGP
Metiusco Rosso
€ 22
Palamà Salento IGT
Nerìo
€ 22
SCHOLA SARMENTI Nardò doc riserva
Cubardi
€ 24
SCHOLA SARMENTI Salento IGP
Rosati di Puglia
MAREMOSSO ROSATO
€ 16
TORREVENTO Puglia IGT Rosè Frizzante
METIUSCO ROSATO
€ 22
PALAMÀ Salento IGT
ROSATO
€ 18
TENUTE VIGLIONE Puglia IGT
DOLINE ROSATO
€ 18
COLLI DELLA MURGIA Puglia IGP BIO
MASSEREI
€ 18
SCHOLA SARMENTI Nardò DOC
Castel Serranova Rosato
€ 20
Vallone Salento IGP
ROHESIA
€ 24
Cantele Salento IGP
TRAMARI
€ 24
Cantine San Marzano Salento IGP
Five Roses Anniversario
€ 22
Leone de Castris | Negroamaro Rosato | Salento IGT
Opra
€ 20
Rosati d'Italia
Bianchi di Puglia
MAREMOSSO
€ 16
Torrevento | Bombino Bianco - Puglia IGT Frizzante
Maiolice Falanghina
€ 18
Tenuta Viglione | Falanghina | Puglia IGT BIO
Candora
€ 18
SCHOLA SARMENTI | Chardonnay | Salento IGT
Fiano
€ 18
SCHOLA SARMENTI | Fiano | Salento IGT
Bolina
€ 20
Rosa del Golfo | Verdeca - Chardonnay | Salento IGT
Teresa Manara Chardonnay
€ 24
CANTELE Salento IGT
Daltavilla
€ 24
Bianchi d'Italia
Bollicine
Dolci di Puglia
PROSECCO VALDOBBIADENE
€ 20
CORTE DELLE CALLI | Glera | Valdobbiadene DOCG
ARMONICA
€ 22
Calitro | Primitivo | VSQ Salento IGT
Dulcis In Fundo
€ 5
Torrevento Moscato di Trani DOC Dolce naturale
Corimei
€ 5
Schola Sarmenti Salento IGP Rosso Dolce
Dolci
Dolce del Giorno
€ 5
Crema Catalana
€ 5
Mousse al Cioccolato
€ 5
Panna Cotta Bianca
€ 5
Panna Cotta a scelta
€ 5
Pistacchio - Caramello - Cioccolato - Frutti di Bosco
Sorbetto al Limone
€ 4
Soufflè al Cioccolato
€ 5
Soufflè al Pistacchio
€ 5
Tartufo Bianco
€ 5
Tartufo Pistacchio
€ 5
Cheesecake
€ 5
Trancio di Torta
€ 5
Spumone al Cioccolato
€ 6
Spumone Fichi e Mandorle
€ 6
Spumone Nocciola e Cioccolato
€ 6
